Опитування

Як Ви дізналися про наш готель та ресторан?

Номери

Ресторанное праздничное меню

Меню от ресторан Белка

Трехцветный десерт

Необходимо:

• 6 бананов

• 0,5 стакана виноградного сока

• 0,5 стакана гранатового сока

• 0, 5 стакана апельсинового сока

• 3-4 ст. ложки кунжута

Бананы очистить от кожуры и заморозить в морозилке.

Затем 2 банана смешать в блендере с виноградным соком, следующие 2 банана смешать с гранатовым соком, и последние 2-е апельсиновым. У вас получится три кремообразных смеси разных цветов.

Наливать их в бокалы по очереди, в виде трех разноцветных слоев, каждый из которых отделять от другого тонким слоем кунжута.

Вплоть до подачи держать десерт в холодильнике.

«Шампуры» с фруктами

Необходимо:

• 2 граната

• 2 манго

• 1 ананас

• Несколько шт. чернослива

Фрукты очистить. Чернослив замочить, затем отцедить. Из гранатов аккуратно вынуть зерна, стараясь не повредить.

Мякоть манго и ананаса нарезать ломтиками толщиной1 см. Каждый кружок ананаса разделить на 4-6 частей.

В высокие коктейльные стаканы до половины насыпать гранатовые зерна. На верхнюю часть коктейльных соломинок нанизать поочередно по несколько ломтиков манго и ананаса (как мы нанизываем мясо на шампуры). На самые верхушки нанизать по 1 шт. чернослива.

В каждый стакан вставить по 2 соломинки с фруктами, скрестив их как шпаги.

Харойшес

Десерт еврейской кухни.

Необходимо:

• 2 яблока

• 1 стакан грецких орехов

• 3 ст. л. меда

• 1 лимон

1 • 1ч. ложка корицы

• 3 ст. л. сладкого красного вина

• 0,3 стакана изюма

Яблоки очистить, натереть на терке. Лимон вместе с цедрой тоже натереть на терке (удаляя косточки). Орехи измельчить в кофемолке.

Все смешать, добавить мед, корицу, вино. Выложить на тарелку, аккуратно обровнять. Украсить сверху изюмом.

Халва из семечек и кунжута

Необходимо:

• 1 стакан очищенных семечек

• 1 стакан кунжута

• 0,5 стакана очищенного арахиса

• 0,5 стакана фиников

Из фиников удалить косточки. Полстакана кунжута оставить для обсыпки.

Смешать финики, кунжут и арахис в блендере до получения однородной массы.

Влажными руками слепить из полученной массы «халву» в виде прямоугольника или пирамидки. Обвалять в кунжуте и выложить на тарелку. Поставить на несколько часов в холодильник.

Халва из грецких орехов и гречки

Необходимо:

• 1 стакан грецких орехов

• 1 стакан гречки

• 3 ст. л. меда

• 0,5 стакана семечек для обсыпки

Гречку перебрать, обжарить, затем смолоть в кофемолке. Смешать грецкие орехи, крупу и мед и пропустить через блендер. Выложить полученную массу на тарелку, обсыпать со всех сторон семечками и поставить в холодильник.

Мороженое

Необходимо:

• 2 банана

•0,5 кгзамороженной клубники

• Немного свежих ягод для украшения (клубника, вишня, малина и пр.)

Бананы очистить и смешать в блендере с замороженной клубникой. Разложить по бокалам и сверху украсить свежими ягодами. Готовить непосредственно перед подачей.

Комментарии запрещены.