Опитування

Як Ви дізналися про наш готель та ресторан?

Номери

ПЕРСИКОВИЙ СМУЗІ

Що потрібно:

Персики — 5 шт., Банан -1 шт., Апельсиновий сік-100 мл.

 

Що робити:

1. Зняти з персиків шкіру, видалити кісточки. Збити в блендері до консистенції пюре.

2. Половину банана подрібнити, а половину нарізати кружечками.

3. Змішати персикове і бананове пюре з апельсиновим соком. Розлити по келихах, додати шматочки банана і персика.

МОРОЖЕНЕ «ВЕРШКОВИЙ АБРИКОС»

Що потрібно:

Компот з абрикосів -150 мл, джем абрикосовий — 2 ст. л., імбир — 20 мг, йогурт -100-150 мл, сироп кленовий -50 мл, абрикоси -3-5 шт., збиті вершки або заварний крем за смаком.

 

Що робити:

1. Налити в каструлю компот, додати кленовий сироп і мелений імбир. Довести суміш до кипіння, остудити.

2. Додати в масу джем і йогурт, збити до однорідності. Відправити готову масу в морозильну камеру для охолодження мінімум на 20 хв.

3. Дістати морозиво після охолодження, перемішати виделкою, акуратно розкласти по келихах.

4. Абрикоси розрізати на кілька часточок. У порційні келихи додати збиті вершки (або заварний крем), дольки абрикосів. Прикрасити морозиво за бажанням, подавати відразу після приготування.

КРОСТАТА С АБРИКОСАМИ І МИНДАЛЕМ

Що потрібно:

Борошно -180 г, цукор -150 г, вершкове масло — 100 г, абрикоси — 10 шт., Мигдаль — 50 г, крохмаль -1 а. л., яйце -1 шт., вершковий сир — 50 г, сіль — 2 щіпки, ваніль — 2 стручки, цедра лимона -1 ч. л.

 

Що робити:

1. Заморожене масло нарізати шматочками, покласти в блендер, додати борошно, цедру, 2 ст. л. цукру, сіль і збити до консистенції крихти. Додати 3 ст. л. крижаної води, знову збити тісто блендером. Скачати в кульку і покласти в холодильник на 2 год. 2. Абрикоси вимити, обсушити. Видалити з фруктів кісточки і нарізати дольками. Потім засипати крохмалем і перемішати. Мигдаль подрібнити.

3. Тісто розкачати в коло і викласти абрикоси, відступаючи від краю 3 см. Посипати зверху мигдалем. Підвернути краю.

4. Випікати кростату 30-40 хв. Готовий пиріг прикрасити збитим вершковим сиром і стручками ванілі.

М’ЯСНІ «ЧОВНИКИ» ЗІ СПАРЖЕЮ

Що потрібно:

Для тіста: борошно — 300 г, молоко -200 мл, яйце -1 шт., Сухі дріжджі -1 ч. Л., Цукор, сіль. Для начинки: фарш — 340 г, томатний соус — 30 мл, консервована спаржа -140 г, помідори черрі — 5-6 шт., Цибуля-1 шт., Каррі, кардамон, сіль, перець — за смаком.

 

Що робити:

1. Розвести сухі дріжджі в теплому молоці, додати по щіпці сіль і цукор, збите яйце і 100 г борошна. Замісити рідке тісто і дати йому постояти в теплому місці, поки воно не збільшиться вдвічі.

2. Вмішати в тісто решту борошна і залишити на 1 год. Підходити.

3. Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити разом з фаршем до готовності. Посолити, поперчити, додати каррі, кардамон і томатний соус. Гасити ще 3-4 хв.

4. З тіста розкачати коржі, підвернути і зліпити краї у вигляді човники. Викласти в кожну фарш, стебла спаржі і помідор черрі. Перекласти на деко і випікати 20-25 хв.

СПАГЕТТИ С КРЕВЕТКАМИ

Що потрібно:

Спагетті -1 упаковка, креветки — 500 г, помідори — 5 шт., Оливкова олія -60 мл, прованські трави-14. л., сушений базилік-1 ч. л., часник-3 зубчика, лавровий лист — 2 шт., сіль, перець — за смаком, петрушка для прикраси.

 

Що робити:

1. ЛТЕЧЕФПЛ відварити в підсоленій воді з лавровим листом. Остудити і почистити, залишивши хвостики.

2. В сковороду налити трохи оливкового масла, викласти креветок, додати подрібнений часник, прованські трави і базилік. Гасити 2-3 хв.

3. Помідори нарізати кружечками, обсмажити, поки не випарується рідина, а потім змішати овочі з креветками. Гасити ще 4-5 хв. 4. У каструлю налити трохи оливкового масла і воду, опустити спагетті, посолити. Відварити. Готові спагетті відкинути на друшляк і викласти на тарілку. Зверху покласти креветок і помідори. Прикрасити гілочкою петрушки.